みのっちの癒し空間 200804

５分でチーズリゾット

2008年04月28日（Mon）

冷蔵庫の残りものレシピです
チーズリゾット

今夜は　旦那さま→飲み会のため
冷蔵庫の残り物で　簡単に済ませようとしたのが
このお料理のきっかけです

【簡単本格チーズリゾット】
材料
・残りご飯　（冷ご飯ｏｋ）　茶碗１杯程度
・チーズ　（チーズなら何でもｏｋ　スライスチーズやピザ用等）　１/２カップ
・牛乳　　１カップ
・塩　
・コショウ　（あればブラックペッパー）

作り方
①プライパンに牛乳とチーズを入れて中火でゆっくり温める
②木ベラで混ぜつつ　チーズが溶けてきたら　冷ご飯を入れる
③全体を絡めて味をみながら塩で整える
④器に盛り付け　ブラックペッパーをかけて完成

※牛乳を生クリームに変えると　より本格的になりますが
　　牛乳の方があっさりとした味に仕上がり　体にもヘルシーです

今回はゴルゴンゾーラチーズの残り物があったので
そちらとピザ用チーズの残りをミックスして使いましたが　
なかなか本格的な味に仕上がりました

５分程度で簡単に出来ますので
旦那さまのお留守のとき　ひとりご飯　の時など
よろしければおためしくださいませ。。。

ワインと一緒に　ゆるーりとした自分だけの時間を　
お楽しみいただけると思います。。。（ニンマリ）

ナチュラル雑貨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北欧食器　イッタラ
木のボタンが可愛いコースター　　　　　　　　　　　

☆１００円☆

　

早ワザ！お家イタリアン

2008年04月24日（Thu）

美味しいもの

鰆とアサリの白ワインサフラン蒸し

旬の食材を使った１０分スピード料理です

実はこちら　先日行った　イタリアンレストラン
「ルヴァンヴィヴァン」で食べたお料理を　思い出しながら
自己流に再現してみたものです・・・（照れ）　

白いお皿に　サフランの鮮やかな色味が　映えて
簡単なのにお洒落に見えるので
おもてなしにも使えると思いました

＜レシピ＞
◆用意するもの
・鰆（レストランでは真鯛でした　他にタラでも良いと思います）
・あさり
・エリンギ　しいたけ　（うすくスライス）
・白ワイン
・サフラン
・塩　コショウ

①鰆に塩コショウで下味付けしたものを
　少量のオリーブオイルをひいたフライパンでソテーする
　※この時点では中まで火を通しません
　※皮目にこんがり焦げ目をつけると美味しい
②両表面に焼き色がついたら　アサリを加える
③白ワインを入れて蓋をし　アサリが開くまで蒸す
④アサリが開いたのを確認したら　サフランを入れて完成です

魚介のダシが出ますので　とくに最後の味付けはしませんが
お好みで　コンソメや塩で味を足しても良いと思います

我が家の庭で採れたパセリをのせて
白ワインと一緒に食べました

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エノテカ　シャルドネ　６本組　　　　　　ENOTECA　ボルドー　６本組

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【今日のひとこと】
駄菓子の王道「うまい棒」に　
激レアものがあると聞きました

映画「ランボー」と「うまい棒」のコラボレーションで
「ラン棒」という　辛子めんたいこ味
非売品だそうです

入手方法は　なにかのキャンペーンで配っている　
というようなことを言っていました

先月　大好きだった叔母が亡くなったのですが　生前
「うまい棒」が大好きで　家に３０本入りを常備しているほどでした
パクっと食べると　目を細くしてニッタ～と笑う顔が
とても嬉しそうで　可愛らしくて…
そんなことを思い出し　
切ないような微笑ましいような想いで　胸がキュンとしました　

わ～い　ステーキ半額！！

2008年04月23日（Wed）

美味しいもの

本格霜降り　国産牛サーロインステーキ

※丸ごとガーリックをトッピング！

やわらかい肉質で脂肪の少ないヒレステーキ
特選テンダーロインステーキ

※唐辛子バターをトッピング！

ステーキ＆カフェ　ケネディというお店に行きました！

たまたま偶然行ってみたら
ステーキ全品半額キャンペーン中で
ステーキは最安値６３０円～という安さで戴けます
ハンバーグにいたっては　５００円という驚きのお値段で
「え！？ガ○ト！？」とつぶやいてしまいました　

ステキーです！ウレシーです！

風邪気味だという主人は　スタミナ補給のため
まるごとガーリックをトッピング

わたしは　唐辛子バター

辛さは控えめで　ほんのりピンクがかったクリーム状バターです　
ステーキにのせると　いちだんとトロリとします
ステーキソースの気分ではないときなどに
ちょっとしたアクセントになると思います

また　一緒にオーダーした
ポテトにつけて食べたら　とても相性良く　美味しかったです

その他に注文したもの

ケネディサラダ

かなりボリュームがあります
しゃきしゃきレタス　アボカド　サーモン　カッテージチーズ
トマト　クルトンがのっています　

ほくほくチーズポテト
フライドポテトにあつあつチーズがたっぷり
ポテトは２種類味があり　一方は
アンチョビバジリコポテト　というもの
こちらもとても美味しいです

飲み放題　１５００円／一人
ビール　ワイン　焼酎　カクテル　
梅酒　サングリア　サワー　ソフトドリンク　
という充実ぶりで　お酒好きの我が家には
かなりお得でした

ステーキ半額キャンペーンは
ケネディ各店舗で６月末までやっているようで
我が家では「この期間中　あと２回は来よう！」と奮起しております

これまで　外食でお肉を食べる機会といえば　
焼肉が大半でしたが　ステーキも美味しいなと
再認識しました　しかもこんなにお得なら
なお嬉しいです

お肉大好き　また
ステーキ大好きな方　この機会にオススメです！

カワイイ！いぬ鍋

2008年04月22日（Tue）

なにげない日常＋ワンコ

☆ワンコ鍋完成☆

カワイイと話題の猫鍋ですが

我が家は犬鍋に成功したといっても過言ではありません！！

登場犬物は　もちろん　愛犬ふかふかです

ジャーン！

お鍋と同じ形状のクッションの中で　こんなに可愛いく丸まってくれました！

でも　ほんとにこれは　偶然の産物で
日向に干しておいた丸いクッションに
いつのまにか入っていったみたいで

このコリラックマのぬいぐるみも
ふかふかが自分で運んだものなんです

さすがに　体重１７ｋｇのボーダーコリーが
すっぽり収まるお鍋はなかったのですが
大きなお鍋さえあれば！と悔やまれます　

　　
ビーグル　　　　　　　　　　　　コーギー　　　　　　　　　　　　　　トイプードル

【今日のひとこと】
これから行きたい国内旅行
◆青森県　　白神山地　奥入瀬渓流　十和田湖など　
　
◆島根県　　出雲大社など

◆沖縄　石垣島など

ひとりごはん

2008年04月21日（Mon）

美味しいもの

☆ひとりゴハン☆

外での　ひとりご飯が苦手な方へ

コンビニご飯は寂しいけれど　
一人分を作る手間や時間がもったいない。。。

そこで　
カップラーメンをリメイクして　
簡単ヘルシー☆サラダラーメン
はいかがでしょうか

＜レシピ＞
①市販のカップラーメンを用意　
（この写真は「辛ラーメン」をつかいました）

②キャベツ　ほうれん草を　ざく切りにします
③分量よりちょっと多めの水と②の野菜を入れ　フライパンで沸かす
④沸騰したらカップラーメンの中身をフライパンに入れる
⑤麺がほぐれたら完成　（およそ１分くらい）

カップラーメン食べたいけれど
家で一人で食べるのが寂しいと感じたら
一工夫してみると　ちょっと心が潤います。。。

辛ラーメン　　　　　　　　　　ルクルーゼ　SALE　　

独りご飯といえば

独身OLの仕事帰りの一人りごはん
専業主婦の息抜きランチにひとりゴハンなど

「ひとりご飯」のイメージは　ちょっとワクワクするような
大人になったような　頑張った自分へのご褒美のようなものを感じます

それは　雑誌などで　お洒落に取り上げられることで
数年前に比べて　世間体に変化があり
ずいぶん抵抗感が減ったからとも言えるきがします

そんな私も
独身の頃　たびたび　ひとりご飯をしてました！！

手始めに　ファーストフードにはじまり
次に　常連になったバーに一人で行ってみたり
そのうち　ラーメンやさんなんかにも　行けるようになって　
生ビール片手に　メンマのおつまみ・・・　なーんて
していると　同じく一人で来店中のおじさんと
おしゃべりがはじまったり　ということもありました

なんだかんだ　今となっては　楽しい思い出です。。。

女性一人でも入りやすいお店
①ラーメンやさん
◆蒼龍唐玉堂　目黒店（他に六本木、渋谷パルコ、御徒町アリ）

◆麺屋　宗 sou　　高田馬場

　

②カフェ
◆ＢＡＱＥＴ　焼きたてパン食べ放題＆ランチディッシュのセット　
　　　　　　　　　　　（新宿野村ビル　目黒アトレ　など）　

女性ひとりで来ている人がたくさんいました
店員さんも　窓際で外が見える席へ案内してくれるなど気づかいをしてくれます

15分でおもてなし料理☆旬野菜

2008年04月20日（Sun）

美味しいもの

☆サーモンと菜の花の押し寿司☆

子供の日（５月の節句）　
母の日のおもてなし　など　
お客さまを招いての
ホームパーティレシピ　等としておすすめです

春の　豊富な旬野菜　旬食材を使い
少しの工夫で　スピーディに
華やかで見栄えの良い　
お料理に挑戦してみました

手早く簡単レシピ

【菜の花とサーモンの押し寿司】

①炊きたてご飯を酢飯にします
酢飯には２つの方法アリ
　１、市販の酢飯の元を使うと手間いらず
　２、御酢３０ｍｌに砂糖大１／２＝１合

②型に具と酢飯をいれる　
　ちなみに　我が家には押し寿司型がないため
　重箱で代用←これで綺麗にできます！

重箱の内側にラップを敷いて
　サーモン→菜の花→酢飯→カニフレーク→菜の花→酢飯
を重ねて　上からぎゅーっと押し　重箱ごとひっくり返す

するとこんなものができます

③包丁で切る
ふだん使っている包丁を水でぬらすと綺麗に切れます

④いくらをちらして完成

木の芽を浮かべた「ハマグリのお吸い物」
ふろふき大根などと一緒に供すのが素敵です

その他の旬の食材
たけのこ
菜の花
ハーブ
あさり
新たまねぎ
新きゃべつ
鰆
などなど・・・

【今日のひとこと】
魔裟斗さんと矢沢心さん　本日結婚披露宴だったみたいですね！
場所は都内のホテルで行われたそうで。。。
画像

魔裟斗さんの「心の支えです
なかなか俺についてこられる女性はいないから。。。」
というコメントから　2人のお似合いぶりを感じて
心あたたまりました。。。

個室のあるイタリアンレストラン

2008年04月20日（Sun）

美味しいもの

港区芝にあるイタリアン
「ル　ヴァン　ヴィヴァン」

http://www.lvv.co.jp/restaurant/index.html

品川インターシティにて開催された
女性専門誌「日経ヘルス　プルミエ」創刊記念セミナーへ行き
帰りに「ル　ヴァン　ヴィヴァン」でご飯。。。

場所はJR田町駅から
第一京浜沿いに　歩くこと　４分のところにあります

一階はワインショップになっていて
同じ建物に　レストランが併設されています

店内は　落ち着きがあり　
いまどき　お客様ごとに取り替える　清潔な
綿のテーブルクロスが　かけられているあたりが
「キチント感」をかもしだしていました

食前酒に　めずらしい季節限定ロゼワイン
「サクラ　ブルゴーニュ　ロゼ」

前菜は　生ハムと水牛のモッツァレラ

モッツァレラはグラスに入っていて
一瞬見た目が「ヨーグルト！？」と思いましたが　クリーミーな味わい。。。

「シャトー　モーカン　２００１」と一緒にいただきました
このワインが　とても気に入ったので　帰宅後　早速購入！
しかも以外と安いのが驚きでした

スパイシーな香り高く　味はずっしりとしていて　
ダークチェリーの風味を思わせる心地よい渋みがあります

家に帰って早速調べた情報によると
ミシュラン星付レストラン”50店にオンリストされている
隠れた実力派シャトーで　イギリスのワイン専門誌「Decanter」に
おいても4つ星と高く評価されています

また週間モーニング神の雫の『十二使徒』
特別企画にシャトー・モーカンが登場などと書いてありました

ほかに　生ウニのパスタ
本日の鮮魚（真鯛）とアサリのサフラン蒸しスープ仕立て
をいただきました

どちらもとても美味しかったです

真鯛とアサリのサフラン蒸しは　スープに濃厚なダシがでていて
風味タップリでしたので　パンにつけて食べると最高です！

コースだと一人４０００円から
わたしは今回はアラカルトで注文しました
女性２人で１００００円ちょっとでした☆
グラスワインの種類が豊富だったので　ボトルを
頼むよりも　いろんな味を試せて楽しいです

【今日のひとこと】
日経ヘルス　プルミエ創刊記念セミナーにて
あの美容業界のゴットハンドで知られる
佐伯チズさんのお話をききました

美肌に必用なものはたったの３つ
①現在使用中の化粧水（安くても良し！新商品に踊らされるな！）
②自分の両手
③アドレナリン（綺麗になりたいと思う心と素敵な男性にときめく気持）

なぜなら
心と脳と身体はつながっているということ
綺麗になりたいと思う気持ちがあれば誰でも綺麗になるのだそうです

裏技で安く海外旅行に行く方法知りました

2008年04月15日（Tue）

旅の記録

ゴールデンウィークは旅行に行きたい！！

とはいえ
「旅行料金がとんでもなく高い」
されど「長期休暇はこのタイミングしかとれない」
などの問題で　簡単には決めかねている方も多いと思います

同じゴールデンウィークでも　
有給休暇をとるタイミングを後半にする
ただそれだけで
半額で海外へ行くことができる
って知ってましたか？？

今朝　日テレの「スッキリ！」という番組をみていたら
ゴールデンウィークの海外旅行を安く行く裏技
というのをやっていて　目からウロコでした

今年の連休は
暦通りですと２８、３０、１、２が平日となっており
連続休暇にするには　上記４日間に
有給休暇を取得する必用があります

そこで
連休取得の日程を後半にうつし
有給休暇を５月の７、８，９の３日間で取得すると
９日間の連休を取得することが可能です

ゴールデンウィーク中の航空料金は
特別料金で　とても高いですが
５月４日以降の出発は　料金が半額まで下がるのです

たとえば　
ゴールデンウィーク中
ハワイ往復　１１万円のところ
５月４日以降は　５万５千円に値段が下がります

これは早速旦那さまに相談かな。。。と思いますが
我が家では今
テレビの買い替えを検討中　まだまだ悩み中です。。。

これから行きたい海外旅行

１位　ハワイ島　キラウエア火山など

２位　バリ島　ウブド　
フォーシーズンズ　アット　サヤンに泊まって寺院めぐり

世界の絶景ホテル　クプクプバロン

３位　アメリカ　ヨセミテ公園

４位　カナダ　ナイアガラの滝沿いのホテル

シェラトン・オン・ザ・フォールズ


５位　アフリカ　ケニア　国立公園など

↓↓今狙っているもの↓↓
【SONY　ブラビア】46X5050　　　　　　【SONY　HDD搭載ブルーレイ】

【今日のひとこと】
昨日の愛犬フカフカの予防注射は
シッポを振っている間に　無事に終了しました

　　直後のご満悦顔

手作り☆写真を素敵に飾る工夫

2008年04月14日（Mon）

日用雑貨＆ファッション

ふだんから　旅先の写真や　
愛犬の写真を飾るために
その都度　こだわったフォトフレームを
購入していると　結構高くついてしまい　大変でした

なので　安くお洒落に写真を飾る
ことができないかと　工夫してみました

あえて　フォトフレームを使わずに
写真を飾るという方法です

使用したもの
①麻ひも　→１００円ショップ
②洗濯バサミ（木製）　→１００円ショップ
③両面テープ　→家にあったもの

スタンダード　　　　　　　色のバリエーションもあります　　　　　　木製クリップ

以前　沖縄旅行に行ったときの写真の中から
お気に入りの風景を選び
こんなふうに　飾ることができました

しめて２００円！大満足です。。

【今日のひとこと】
これから　狂犬病予防注射があります
なにも知らずに　すやすやとお昼寝する　我が家の
「ふかふか」ボーダーコリー♀１歳１０ヶ月。。
無事に終了することを願い　行ってまいります
珍事件勃発の際は　またご報告します。。

アサリから生きたカニ！

2008年04月12日（Sat）

なにげない日常＋ワンコ

夕食に　アサリの白ワイン蒸しを作ろうと思い
さっそくアサリを購入してきたときの出来事。。。

夕食の仕度にはまだ早い時間だったため
帰宅後すぐ　砂抜きのために　ざるに開け
がしゃがしゃ洗い　綺麗なお水にひたして　
冷蔵後に入れて保存しました。。

夕方　

「さて　そろそろ仕度をしましょう」と思い
アサリを取り出すと　そこに
元気いっぱいのカニがおったのです

わたしにとっては　
スーパーで買ったアサリから生きているカニが現れるのは
初めてのことだったので　ちょっと興奮してしまいました

この喜びを含んだ興奮を　誰かと分かち合いたくて
我が家の愛犬　ボーダーコリー　♀一歳９ヶ月　
名前は「ふかふか」ちゃん　をキッチンに呼びました

我が家のフカフカちゃんは
ボーダーのわりに　おっとりとした性格で
スポーツドッグというより室内愛玩犬。。

初めて遭遇したカニを　間近にして
まるでカトチャンのような二度見をしたあと
ブルルっと武者震いし
ささささっとゲージに帰ってしまいました

ふかふかよ、地球には沢山の生物がいるのですよ

【今日のひとこと】
ポストに　真っ白い素敵なデザインの封筒が　届きました
それは　友人からの結婚式の招待状。。。

おめでとうー！！

ジューンブライドとは
６月の花嫁は幸せになれる　という言い伝えです

結婚パーティー　いまから楽しみです♪　

花の命は短くない！

2008年04月11日（Fri）

花と緑に囲まれて

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